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Costa del Sole IGT

Costa del Sole IGT 2015 Toscana – Carlo Gentili

Toscana Indicazione Geografica Tipica

Gradazione alcolica:
12,50%

Uvaggio:
Trebbiano Toscano 50%, Malvasia del Chianti 50%

Vinificazione:
Raccolte a mano le uve sono state diraspate e sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto è stato poi raffreddato ad una temperatura di 10°C, per favorire la sua naturale decantazione. Successivamente è stato travasato in apposti serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata e non superiore a 18°C. Il vino è stato conservato in serbatoi ad una temperatura di 10°C. Per farlo rimanere fresco e fragrante.

Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino tenue attraversato da bagliori verdolini.
Intense sensazioni agrumate e floreali caratterizzano l’aspetto olfattivo. Bocca semplice ma di buon nerbo. Freschezza piacevolmente percettibile nel ricordo di beva.
Tempura di verdure.

Scheda in formato pdf

Riconoscimenti:
Gambero Rosso 2017: 1 bicchiere nero
Bibenda 2017: 2 grappoli verdi