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Azienda

La cantina Gentili produce ed imbottiglia Chianti dal 1963 (già numero registro imbottigliamento SI 128).
Dall’anno 1990 vinifica nelle proprie cantine le uve dell’azienda agricola di famiglia, che ha un’estenzione di circa tredici ettari. I vigneti ubicati nelle colline alle pendici del monte Cetona, ad un’altezza compresa tra i 250 e i 350 metri, sono composti per l’80% da vitigni autoctoni (sangiovese, prugnolo gentile, colorino, malvasia del chianti e trebbiano toscano) e per la restante percentuale da cabernet, sauvignon, merlot e chardonnay.

L'entrata della nostra cantina in via dell'artigianato - Cantina Gentili

la nostra sala di vinificazione

le barriques della Cantina Gentili

la lavorazione delle uve rosse

la barricaia della Cantina Gentili

La raccolta delle uve rosse sangiovese per il Chanti

la scelta delle uve per il Vinsanto

Paolo Gentili e le uve per il Vinsanto

Le uve ad appassire nei gratici per il Vinsanto