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1963

Vino Spumante Brut 1963

Vino Spumante Brut

Gradazione alcolica:
12%

Uvaggio:
Varietà a bacca bianca

Vinificazione:
Pressatura di grappoli interi e veloce sgrondatura, fermentazione a temperatura controllata (16°C). Rifermentazione in autoclave con lieviti selezionata a temperatura controllata. L’imbottigliamento viene effetuato 6 mesi dopo la rifermentazione con imbottigliatrice isobarica.

Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino scarico. Molto delicato e fruttato con sentori di mela e fiori di campo. In bocca e fruttato e morbido e allo stesso tempo asciutto grazie alla caratteristica acidità. Perlage fine persistente da una particolare sensazione di vivacità ed eleganza.

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