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Grappa del Chianti

Grappa del Chianti

Grappa Monovitigno

Alkoholgehalt:
42%

Destillation:
Ununterbrochene Wasserdampfdestillation und mehrfache Vakuumdestillation der alkoholischen Kondensate.

Organoleptisches Profil:
Transparenter und glasklarer Grappa mit einem zusammengesetzten und harmonischen Aroma, in welchem sich Märzveilchen, Veilchen und Waldbeeren bemerkbar machen. Der Geschmack ist weich und strukturiert. Durchschnittlich aromatisch.

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1963

Sekt Brut 1963

Vino Spumante Brut

Alkoholgehalt:
12,00%

Rebsorten:
Verschiedene weisse Trauben

Sektherstellung:
Pressen der ganzen Trauben und rasches Abtropfen, Gärung bei kontrollierter Temperatur (16 Grad). Zweite Gärung im Druckkessel bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen. Die Abfüllung wird 6 Monate nach der Hefegärung in einer isobaren Abfüllanlage vorgenommen.

Organoleptisches Profil:
Blass strohgelb. Ausgeprägt zartes Aroma und fruchtiges Bukett mit Noten von Apfel und Wildblumen. Am Gaumen ist er fruchtig, weich und gleichzeitig trocken dank seiner charakteristischen Säure. Die feine und anhaltende Perlage vermittelt Lebendigkeit und Eleganz.

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