Vigne

Le terre dove è ubicata parte dei terreni di nostra proprietà sono denominate “Le Favorite”. Il nome risale al XIX secolo e fu dato in ragione del fatto che, sin dall’epoca, erano le terre più fertili della zona a sud del monte Cetona (particolarmente adatte alla coltivazione della vite) e venivano assegnate alla famiglia di contadini più meritevoli. La zona “Le favorite” è situata in una parte di terra chiamata “Costa del Sole” (per la favorevole esposizione all’astro) che è al riparo dai venti che provengono dal nord.

Le Favorite è posta alla sommità della Costa del Sole, su di un poggio di grande pendenza dove l’esposizione al sole, il terreno argilloso misto calcareo e la vicinanza del monte Cetona, che a sua volta crea un’elevata escursione termica, fanno si che le uve maturino anche dieci giorni prima rispetto a quelle dei vigneti circostanti. Tutto questo fa ottenere vini di gran corpo, ma accompagnati da una finezza ed un’aromaticità tali da renderli unici in tutta la zona.