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LE FAVORITE IGT TOSCANA 2013

Indicazione Geografica Tipica

Gradazione alcolica:
15,00%

Uvaggio:
Merlot 70%, Cabernet Franc 20%, Sangiovese 10%

Vinificazione:
Raccolta a mano in cassette, fermentazione alcolica in acciaio, fermentazione malolattica in barriques di primo passaggio con batonage (rimescolamento feccie-nobili) tre volte a settimana. Affinamento in fusti nuovi di rovere pregiato per sedici mesi. Riposa in bottiglia per dieci mesi.

Caratteristiche organolettiche:
Rubino intenso e compatto e di bella consistenza.
L’olfatto richiama la prugna california, ciliegie, mora e frutti di bosco, intense note speziate e fresco riverbero mentolato finale.
Assaggio potente e voluminoso, in bocca è caldo e generoso, la muscolosa estensione gustativa evidenzia una struttura notevole magistralmente dominata da tannini solidi e ben amalgamati. Di ottima persistenza, chiude elegante e fruttato.
Tagliatelle con sugo di fagiano, arrosto di manzo farcito, peposo alla fornacina, bocconcini di cinghiale con le olive.

Scheda in formato pdf

Riconoscimenti:
Gambero Rosso 2017: 2 bicchieri neri
Bibenda 2017: 4 grappoli rossi

Premi:
Diploma di Gran Menzione Le Favorite 2009Diploma di Gran Menzione Toscana IGT Le Favorite 2006 - Vinitaly 2014Toscana IGT Rosso "Le Favorite" 2013 - Vinitaly 2015

Toscana IGT Rosso "Le Favorite" 2012 - Decanter World Wine Awards 2015Toscana IGT Rosso "Le Favorite" 2013 - Decanter World Wine Awards 2015